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WDH 塩甕

WDH 塩甕

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Description

WDH 塩甕

本體:φ95×H125mm  

口径:φ60mm 
容量:500g 
製造:日本常滑燒
顏色:白色 / 茶色

日本六大窯之一的常滑市製作的鹽罐
因為它是最常用的調味品,我想保持它不受濕度影響並保持最佳狀態。六個日本老窯之一,愛知縣常滑市製造的鹽專用儲存容器,“鹽罐(shiogama)”。鹽罐通過利用陶器的濕度控制功能,通過使用無釉的塗料完成容器,可以一如既往地容易使用及保持鹽乾燥光滑的狀態。

鹽是味道決定因素
鹽稱為最古老的調味料,即使現在和過去也是烹飪必不可少的。鹽被認為是味道的關鍵因素,據說日本菜是一種難以理解的技術,味道取決於“十年的菜刀,十年的鹹味”和一個鹹味減少。鹽類大致分為“鹽水鹽,岩鹽,湖鹽”,根據生產區域和製造方法有不同的口味。了解鹽的特性,您可以在常規菜餚中隨意使用,通過正確使用來傳播更美味。

關於鹽罐的護理
在長期使用中,鹽在某些情況下可能很少凝固。材料可能堵塞並且可能難以呼吸,並且濕度控制功能可能會減弱。在這種情況下,請將水放入鍋中,直到它被浸泡,用低熱量慢慢煮沸,停止火,扔掉熱水並自然冷卻。然後用軟布擦去水分並徹底晾乾,再次使用。

鹽類主要分為海水鹽,岩鹽和湖鹽,每種味道根據生產區域和製造方法而不同,並且具有特徵。
隨著日常美食,隨便找出你使用的鹽的特點,並通過正確使用完成它會更加美味。

·海水鹽
鹹味濃郁,但由於其味道濃郁,與穀物和海鮮兼容,因此日本料理中常用它來帶出原料的味道。

·岩鹽
鹹味比海水鹽強,因含有硫磺,有助於消除成分的氣味,使用簡單的配方與肉類菜餚和豐富的西式菜餚相容不錯。

·湖鹽
它含有大量的礦物質,味道醇厚,它能嚐到了鹹味燉菜和醃料等清爽的味道。

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